장흥군버섯산업연구원은 8월 26일 발효미생물산업진흥원과 임산물 발효 소재 개발을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다. 협약은 산림 분야 그린바이오 미래형 가치사슬 기술개발 사업을 원활히 추진하기 위해 맺어졌다.
이번 협력은 연구원이 추진 중인 그린 바이오사업의 일환이다. 임산물의 산업적 활용 가치를 높일 발효 소재를 개발하려고 양 기관의 기술과 연구 인프라를 연계한다.
양 기관은 연구 프로젝트 수행 협력, 연구 인력 및 인적자원 상호 교육·지도, 연구·기술정보 교류, 시설·장비 공동 활용 등에서 협력하기로 했다.
연구원은 보유한 진균류·젖산균·효모 발효 기술을 활용해 임산물에 적합한 발효 공정을 개발하는 데 집중하고 있다. 진흥원의 발효 미생물 자원과 연구 역량을 연계해 미생물 활용 발효 기술을 고도화할 계획이다.
이를 바탕으로 임산물의 특성과 산업 수요에 적합한 기능성 발효 소재를 개발·생산하고, 임산물의 부가가치를 높이며 관련 산업 활용과 사업화를 확대한다.
장흥군버섯산업연구원 관계자는 "이번 협력은 그린 바이오사업의 성공적인 추진을 위해 양 기관이 보유한 기술과 연구역량을 연계하는 데 의미가 있다"라며 "연구원의 진균류 및 발효 기술과 진흥원의 발효 미생물 자원을 적극 활용해 실질적인 연구 성과를 창출하고, 지역 기업의 기술개발과 사업화로 이어질 수 있도록 연구개발을 확대해 나가겠다"라고 말했다.
