전남광주통합특별시 무안군은 농촌자원 복합산업화 특화자원 사업 공모에 선정돼 총사업비 20억 원을 확보했다고 밝혔다.
이 사업은 지역 농산물의 부가가치를 높이고 농산물 가공산업의 경쟁력을 강화하기 위해 추진된다. 군은 식품안전관리인증기준(HACCP)에 맞춰 가공시설을 개보수하고, 가공 설비와 장비를 도입한다.
무안군융복합센터는 군고구마 페이스트 생산시설과 개별급속냉동(IQF) 설비를 갖춘 가공시설이다. 고구마 껍질 제거와 심 분리, 포장 등의 공정을 자동화해 대량 가공이 가능하다.
센터는 지역에서 생산된 고구마와 등외품을 페이스트 형태로 가공해 제과·제빵, 죽·선식, 라테 등 식품과 음료의 원료로 공급하고 있다. 생산된 페이스트는 식품기업을 거쳐 대형 프랜차이즈 업체의 제품 원료로 쓰이는 등 전국으로 유통되고 있다. 센터는 공급처와 판로를 확대하고 있다.
군은 이번 사업으로 기존 반가공 원료뿐 아니라 완제품도 생산할 수 있도록 가공 기반을 확충할 계획이다. 지역 농산물의 가공과 상품화를 확대해 농가 소득 증대와 지역경제 활성화로 이어간다.
