곡성군은 관광지 인근 음식점 11곳을 대상으로 식중독 예방 진단 컨설팅을 실시했다고 밝혔다. 컨설팅 기간은 8월 말부터 9월 초까지 2주간이다. 대상은 압록유원지와 주요 관광지 주변 식품접객업소다.
군은 이 시기 일교차가 커서 위생 관리에 방심하기 쉽고, 높은 습도로 세균 증식 등 식중독 발생 위험이 높다고 보고 현장 중심 대책을 마련했다.
컨설팅에서는 습한 날씨 속 식재료 보관 온도 관리와 유통기한 준수 여부를 집중 점검했다. 조리장 내 위생·청결 상태 점검, '식중독 예방 5대 수칙'(손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기, 세척·소독하기, 보관 온도 지키기) 현장 지도, 남은 음식 재사용 안 하기 실천 안내 등이 이뤄졌다. 업소별 맞춤형 진단으로 미흡한 사항을 개선하도록 했다. 영업주와 종사자를 대상으로 한 친절 서비스 교육도 함께 진행했다.
군은 이달 말 2차 방문을 통해 개선 여부를 확인할 계획이다.
군 관계자는 “기온이 조금 내려갔더라도 방심하는 순간 식품 안전사고로 이어질 수 있다”라며 “이번 컨설팅에 적극적으로 동참해 주신 영업주분들께 감사드리며, 앞으로도 군민과 관광객 모두가 안심하고 찾을 수 있는 안전한 곡성군을 만드는 데 최선을 다할 계획이다”라고 말했다.
군은 지속적인 모니터링과 현장 지도를 이어가며 영업주가 위생 관리를 스스로 실천하도록 할 방침이다.
